Restauration, demande d'autorisation pour une occasion particulière
Description des services
Si vous souhaitez exploiter un établissement de restauration avec débit d'alcool soumis à autorisation dans le cadre d'une manifestation limitée dans le temps (par exemple une kermesse, une fête municipale, une fête de tir) ou pour une autre raison limitée dans le temps (par exemple une cantine à l'occasion d'un grand chantier), vous pouvez demander une autorisation temporaire (Gestattung) dans des conditions simplifiées. L'autorisation est révocable.
Une autorisation est nécessaire même si vous possédez une carte de commerçant itinérant. Inversement, vous n'avez pas besoin d'une carte de commerçant itinérant pour un événement particulier si vous disposez déjà d'une autorisation pour cet événement (§ 55a al. 1 n° 7 GewO).
Si vous souhaitez participer régulièrement à un événement récurrent (par exemple une fête populaire annuelle), il existe une alternative à la demande répétée d'autorisation. Si rien ne change dans l'espace ou le type d'exploitation de votre commerce, une autorisation permanente peut être envisagée. L'octroi d'une telle autorisation ne préjuge toutefois pas de l'attribution d'un emplacement lors de la manifestation en question.
Étant donné qu'une autorisation n'est accordée que pour la durée d'un événement particulier, c'est-à-dire pour une période limitée, elle est soumise à des conditions moins strictes que l'octroi d'une licence de restaurant permanente.
Quels sont les documents requis ?
- Carte d'identité ou passeport avec certificat de résidence
- Titre de séjour si le demandeur est étranger et n'est pas ressortissant d'un pays de l'UE ou de l'EEE.
- Extrait actuel du registre du commerce
Les entreprises enregistrées doivent fournir un extrait récent du registre du commerce au moment de la demande. Les personnes morales en cours de constitution (GmbH, AG) soumettent l'acte de société ou les statuts.
- Information sur les restaurants conformément au § 4 GastG
En cas de demandes répétées, la présentation d'un certificat d'une chambre de commerce et d'industrie attestant de la participation à l'instruction sur la restauration ou d'une qualification comparable (confirmation par la chambre de commerce et d'industrie) est nécessaire.
- Certificat de bonne conduite requis uniquement si la fiabilité de l'autorité de délivrance des permis n'est pas connue. Renseignement du registre central fédéral (certificat de bonne conduite à présenter à une autorité ; type de document 0). Le renseignement doit être demandé auprès de la commune de résidence pour être présenté à une autorité, il est envoyé directement à l'autorité compétente pour le lieu de la manifestation.
Le renseignement ne doit pas dater de plus de trois mois. Il peut également être demandé en ligne auprès de l'Office fédéral de la justice.
- Extrait du registre central des métiers personne physique. Nécessaire uniquement si la fiabilité de l'autorité de délivrance des permis n'est pas connue. Extrait du registre central des entreprises pour les personnes physiques à présenter à une autorité (type de document 9).
Le renseignement doit être demandé à la commune de résidence pour être présenté à une autorité, il est envoyé directement à l'autorité compétente pour le lieu de la manifestation. Le renseignement ne doit pas dater de plus de trois mois. Il peut également être demandé en ligne auprès de l'Office fédéral de la justice.
- Extrait du registre du commerce et des sociétés Personne morale
Nécessaire uniquement si la fiabilité de l'autorité de délivrance des permis n'est pas connue.
Renseignement du registre central des métiers pour les personnes morales à présenter à une autorité (type de document 9)
L'information doit être demandée auprès de l'autorité compétente pour le lieu de l'événement. Il peut également être demandé en ligne auprès de l'Office fédéral de la justice.
- Désignation de la manifestation temporaire/de l'événement temporaire avec indication de la surface utilisée (plan de situation, plan de la surface du débit de boissons).
Quels sont les frais applicables ?
Les frais dépendent de la charge administrative et du barème des frais administratifs du pays concerné.
Base juridique